有朋自遠方來不亦樂乎

It is such a delight to have friends coming from a far.

 

12月12日（本周四），廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校迎來一件喜事盛事，在多方通力合作下，我校與澳大利亞Evolution Hospitality Institute（進步國際職業(yè)教育學(xué)院，簡稱EHI）達成戰(zhàn)略合作關(guān)系。雙方就職業(yè)教育領(lǐng)域的人才培養(yǎng)與輸送，以及中西烹飪廚藝、餐飲管理交流等多項合作框架展開深入研討，并于上午的會議上正式簽署合作協(xié)議，完成西方烹飪廚藝與酒店餐飲管理技能教學(xué)基地的授牌儀式。

 

 

12日上午，包括澳大利亞政府貿(mào)易投資委員會商務(wù)官員周覓瓊、EHI校長Mr.Stuart、首席運營官Ms.Bubpa、亞洲區(qū)域市場經(jīng)理周敏怡、中國項目經(jīng)理歐陽云在內(nèi)的一行來賓便早早抵達我校，在我校領(lǐng)導(dǎo)及老師的陪同下參觀了烹飪專業(yè)各大實訓(xùn)室。

 

中餐實訓(xùn)1室
 

中餐實訓(xùn)2室

 

 

中餐實訓(xùn)3室

 

模擬餐廳

 

面點實訓(xùn)1室

 

參觀過程中，來賓們對我校中餐烹調(diào)及面點制作課堂表現(xiàn)出強烈的興趣，Mr.Stuart表示，這樣的課堂氛圍非常好，學(xué)生以小組為單位，大家相互協(xié)作，凝結(jié)智慧，制作出的作品都是獨一無二的。

 

面點實訓(xùn)2室

 

隨后，雙方移步會議室進行下一步的交流，我校與會人員包括：廣州高新教育集團董事長張?zhí)炫?、顧問管理洪、品牌中心總?jīng)理侯麗萍；校辦產(chǎn)業(yè)吉米公司總經(jīng)理葛??；廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校常務(wù)副校長麥文婷、副校長林日旺、校長助理許雪玲、招生辦主任徐穗珊、教務(wù)科科長張袁芳、烹飪專業(yè)帶頭人盧燕華、實習(xí)指導(dǎo)組長陳小琴。

 

高新教育集團董事長張?zhí)炫?br />  

會上，高新教育集團董事長張?zhí)炫嘧骷瘓F和學(xué)校情況介紹，以一句「有朋自遠方來，不亦樂乎」，拉近雙方距離，隨后就集團發(fā)展歷程、規(guī)模及我校辦學(xué)理念、教學(xué)實力，合作資源等方面為與會來賓作扼要介紹，肯定了本次合作是國家鼓勵職業(yè)教育領(lǐng)域的國際交流與合作下的成果，表達了對雙方合作的決心和誠意。

 

EHI校長Mr.Stuart介紹學(xué)校情況

Evolution Hospitality Institute位于悉尼市中心，一家以廚藝（包括西廚、烘焙及酒店餐廳管理課程）聞名的學(xué)校，學(xué)校提供餐飲業(yè)界認可的技能課程，師資皆為餐飲界多年的專家，將培養(yǎng)學(xué)生成為炙手可熱的廚藝人才。校內(nèi)學(xué)生國籍超過50個，其中也有不少中國留學(xué)生，因此Mr.Stuart也熱情歡迎高新醫(yī)藥學(xué)子到EHI深造。

 

 

隨后進入會議最重要議程

——雙方簽署合作備忘錄并授牌

 

由EHI校長Mr.Stuart與我校常務(wù)副校長麥文婷簽署，澳大利亞政府貿(mào)易投資委員會商務(wù)官員周覓瓊與高新教育集團董事長張?zhí)炫嘣谂砸娮C。

 

 

至此，簽約與授牌儀式結(jié)束，也是雙方合作的開端。

 

隨后，雙方進入愉快的交流環(huán)節(jié)，高新教育集團董事長張?zhí)炫嗾劦?，粵菜在廣東乃至中國的重要性，粵菜作為國家非遺項目，有著延綿千年的歷史，飽含了粵地人民深厚的文化底蘊和技藝，務(wù)必用心傳承。而我校作為「粵菜師傅」的培訓(xùn)基地，是響應(yīng)省政府號召，今后將不遺余力，培育優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬?，為粵菜的傳承作出貢獻。 

 

 

「只要雙方是有合作意愿，我們是非常樂意見證并提供幫助，促進中西文化的交流和發(fā)展！」——澳大利亞政府貿(mào)易投資委員會商務(wù)官員周覓瓊。

 

 

最后，雙方交換禮物，用真摯的誠意和祝福為會議的結(jié)束畫上句號。
 

 

粵 菜 會 友

 

中午，來賓們在我校模擬餐廳進餐，品嘗由我校烹飪專業(yè)老師和同學(xué)精心制作的地道粵菜，究竟他們的廚藝能否俘獲外賓們的味蕾呢？

 

18春烹飪的同學(xué)身負重任，工作認真仔細毫不怠慢

 

后廚工作的黃藝星與劉子健老師

 

▼上菜，老師們請慢用

 

待菜品都上桌后，黃藝星老師為來賓們和校領(lǐng)導(dǎo)們逐一介紹菜式。

 

 

來賓們都盛贊高新菜品賣相好，寓意好，味道，更好！

 

 

午宴結(jié)束，相信來賓們也會感受到高新師生的滿滿誠意。

 

你以粵菜贈我

我以曲奇報之

 

午后，Mr.Stuart一行觀摩烹飪班的面點實訓(xùn)課，Mr.Stuart興起，決定寓情于教，穿上烹飪專業(yè)圍裙，帶上廚帽，要親自教授18烹飪1的同學(xué)制作巧克力曲奇。EHI 校長親授，這群孩子有福。

 

 

雖然語言不同，但同學(xué)們還是非常認真的聽課，因為，學(xué)無止境，美食，無分國界。

 

 

▼Mr.Stuart耐心指導(dǎo)同學(xué)
 

交流無障礙

 

 

Mr.Stuart和翻譯姐姐似乎對同學(xué)們的課本很感興趣，遂研究起來。

 

 

同學(xué)們經(jīng)高人指導(dǎo)后也認真起來

 

 

趁著曲奇烤制的間隙，Mr.Stuart到面點2室觀摩并品嘗了18烹飪2班同學(xué)制作的，剛剛出爐的愛心曲奇▼

 

 

「Taste Good！」Mr.Stuart贊不絕口

 

最后的最后，Mr.Stuart與18烹飪1、2班的同學(xué)合影留念，用最親切最愉快的笑容，結(jié)束在高新醫(yī)藥的一天。

 

 

有朋自遠方來，不亦樂乎

中澳合力，共育英才

愿兩校后續(xù)的合作順利

為培育烹飪?nèi)瞬殴餐?/div>